Les \u00e9l\u00e8ves de 1ere ann\u00e9e de CAP SAPVER du lyc\u00e9e Vallon Bonnevaux ont consacr\u00e9 deux journ\u00e9es \u00e0 la d\u00e9couverte des commerces de proximit\u00e9 de Saint-Jean-de-Bournay.<\/p>\n
Cette visite avait pour objectif de comprendre le fonctionnement des circuits courts et de relier les enseignements de vente et de valorisation des produits \u00e0 des situations concr\u00e8tes.<\/p>\n
Accueillis \u00e0 La Maison des Saveurs et chez Un Coin de Terroir, les \u00e9l\u00e8ves ont \u00e9chang\u00e9 avec les commer\u00e7ants sur leurs approvisionnements, l\u2019origine des produits et les crit\u00e8res de qualit\u00e9 mis en avant aupr\u00e8s des clients. Ces \u00e9changes leur ont permis d\u2019observer le fonctionnement d\u2019un commerce de proximit\u00e9, la pr\u00e9sentation des produits, la relation avec la client\u00e8le et l\u2019importance du conseil dans l\u2019acte d\u2019achat.<\/p>\n
Une exp\u00e9rience au service des apprentissages<\/p>\n
Ces visites s\u2019inscrivent dans la pr\u00e9paration des cours de vente et d\u2019accueil en espace rural.<\/p>\n
Elles offrent aux \u00e9l\u00e8ves la possibilit\u00e9 de donner du sens aux apprentissages th\u00e9oriques en observant sur le terrain les savoir-faire \u00e9tudi\u00e9s en classe : mise en valeur d\u2019un produit, argumentation commerciale, gestion des stocks ou encore techniques de fid\u00e9lisation.<\/p>\n
Au-del\u00e0 des comp\u00e9tences professionnelles, cette exp\u00e9rience vise \u00e9galement \u00e0 former des consommateurs avertis, capables d\u2019identifier l\u2019origine des produits, de comprendre les enjeux de la production locale et de faire des choix d\u2019achat responsables.<\/p>\n
Ces temps de d\u00e9couverte, au contact des professionnels du territoire, contribuent ainsi \u00e0 former des jeunes curieux, autonomes et attentifs \u00e0 la qualit\u00e9 des produits comme aux valeurs humaines qui accompagnent le commerce de proximit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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