Visite du marché de Saint Jean de Bournay.
C’est une semaine particulière qui débute pour les élèves de la classe CAPa Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural (SAPVER), de 1ère année de Saint Jean-de Bournay.
Ils vont devoir réaliser à la fin de la semaine un repas bio et local pour leur classe et leurs professeurs, dans le cadre de leur semaine « projet collectif ».
La première activité qui leur a été proposée ce lundi matin a été de choisir des préparations culinaires, entrées, plats et desserts. Ils se sont ensuite rendus sur le marché de Saint Jean de Bournay afin d’observer les commerçants, producteurs, primeurs, éleveurs, et de relever les prix des ingrédients qu’ils devront utiliser.
Cette visite leur a permis aussi d’identifier les fruits et légumes de saison, ce qui leur permettra d’affiner leurs choix de préparations culinaires. A suivre …
