3ème : Un projet de restauration et d’accueil pour retrouver leurs anciens enseignants

Accueillir des invités, préparer un buffet, organiser une visite du lycée et représenter sa classe : c’est le défi qu’ont relevé les élèves de 3e A du lycée Vallon Bonnevaux en invitant leurs anciens enseignants de collège.

Un projet préparé de A à Z par les élèves

Les élèves ont assuré l’ensemble des étapes nécessaires à la réalisation de l’événement. Ils ont commencé par élaborer le menu en tenant compte des contraintes d’organisation et des attentes des invités.

Ils ont ensuite rédigé et envoyé les invitations à leurs anciens professeurs avant de planifier les différentes tâches à réaliser.

Le jour du buffet, les élèves ont préparé les recettes retenues pour l’évènement, mis en place l’espace de réception, accueilli les invités et animé une visite de l’établissement afin de leur présenter leur nouvel environnement scolaire. Ils ont également assuré le rangement et le nettoyage des locaux à l’issue de la manifestation.

Des compétences professionnelles mobilisées

Ce projet a permis aux élèves de mettre en œuvre de nombreuses compétences travaillées au sein de la formation :

• organiser une activité de groupe ;
• travailler en équipe ;
• communiquer avec différents interlocuteurs ;
• appliquer des techniques culinaires ;
• accueillir un public ;
• respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;
• gérer un événement de sa préparation à son évaluation.

Autant de savoir-faire et de savoir-être qui sont régulièrement mobilisés lors des stages et dans les différents secteurs professionnels découverts en classe de 3e de l’enseignement agricole.

Une rencontre appréciée par les enseignants invités

Cinq enseignants ont répondu favorablement à cette invitation. Venus du collège Fernand Bouvier de Saint-Jean-de-Bournay et du collège de Péranche à Saint-Georges-d’Espéranche, ils ont retrouvé avec plaisir leurs anciens élèves.

Cette rencontre leur a permis de découvrir le parcours réalisé depuis l’entrée des jeunes à Vallon Bonnevaux et d’échanger autour de leurs projets d’orientation.

Les enseignants ont souligné la qualité de l’accueil, l’investissement des élèves ainsi que le sérieux dont ils ont fait preuve tout au long de la préparation et de la réalisation du buffet.

Un projet au service de la réussite et de l’orientation

Au-delà de l’aspect technique, cette action a constitué un temps de valorisation important pour les élèves. Elle leur a permis de prendre confiance en leurs capacités, de mesurer les compétences acquises au cours de l’année et de présenter concrètement leur travail à des adultes qui les ont accompagnés durant leur scolarité au collège.

Cette réalisation illustre la place accordée à la pédagogie de projet à Vallon Bonnevaux, où les apprentissages prennent appui sur des situations concrètes permettant aux jeunes de devenir acteurs de leur formation.